Karamelliserad balsamiklök | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 msk smör, smält
• 1 matsked olivolja
• ⅓ kopp balsamic vinäger
• 2 msk torrt vitt vin, kycklingsbuljong med reducerat natrium eller vatten
• 1 matsked socker
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked nymalet svartpeppar
• 4 medelgul lök (totalt 1-1 / 2 pund totalt)
• Färska timjanblad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 425 ° F. Kombinera smör och olivolja i en rektangulär bakform med tre kvarter. Vispa in vinäger, vin, socker, salt och peppar. Avsätta.

• Steg 2

  Skala av papper med yttre lager av lök, men skär inte av någon ände. Skär lökarna i hälften från stam genom rotänden. Lägg lökarna i skålen, skär upp sidorna. Täck löst med folie och baka i 30 minuter.

• Steg 3

  Ta bort folien. Vänd lökarna försiktigt med tång så att skurna sidor är nedåt. Grädda, otäckt, i 20 till 25 minuter mer eller tills lökarna är mjuka och balsamikblandningen förtjockas och karamelliserad. Servera skurna sidor uppåt. Strö med färsk timjan om så önskas.

Make-Ahead Vägbeskrivning:

Förbered lök enligt anvisningarna. Kyl, täck och kyl över natten. Förvärmning av ugnen till 325 ° F. Grädda, täckt, cirka 40 minuter eller tills den är varm.

Näringsinnehåll

Per portion: 81 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 8 mg kolesterol, 103 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 1 g protein.