Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kok frankfurters på en medelhög kastrull på medelhög värme i 2 till 3 minuter eller tills den är uppvärmd. Rör i ris, vattnet och 1 tesked Cajun-smaksättningen. Rör i bönor och, om så önskas, en streck flaska pepparsås. Koka, täckt, i 15 minuter på medium-låg värme.
-
Skölj fisk samtidigt; klappa torrt med pappershanddukar. Smält smör i en 12-tums stekpanna på medelhög värme. Kombinera mjöl och resterande 2 teskedar Cajun i en grund skål. Pressa upp ovansidan av fiskdelarna i mjölblandningen, lägg sedan fisken med huden nedåt i varmt smör. Koka i 3 till 5 minuter eller tills huden är skarp. Vänd försiktigt fisken med en metallspatel. Koka i 3 till 5 minuter mer eller tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel. *
-
Server fisk över ris och bönor. Tappa med pannsaft om så önskas och strö med färsk persilja.
*Tips:
Lägg till 2 matskedar vatten i stekpannan om du vill. Låt koka och rör om för att ta bort alla brunade bitar. Tappa över fisk och ris.
Näringsinnehåll
Per portion: 438 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 69 mg kolesterol, 544 mg natrium, 41 g kolhydrater, 6 g fiber, 1 g socker, 36 g protein.
