Cafe brulot cookies | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp packat brunt socker
• ½ kopp pekannötter
• 1 tesked kaffekristaller
• ½ tesked kanel
• ¼ tesked slipade kryddnejlika
• ½ kopp smör
• 1 matsked finstrimlad citronskal
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• 1 matsked konjak eller mjölk
• 1 äggula
• 1 ¾ koppar mjöl
• 1 recept Brandy Icing (se receptet nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner brunt socker, pekannötter, kaffekristaller, kanel och kryddnejlika i en matprocessorbun. Täck och bearbeta tills muttrarna är finhackade. Tillsätt smör, citronskal och apelsinskal; bearbeta tills smöret är jämnt blandat. Tillsätt konjak eller mjölk och äggula; process tills den kombineras. Tillsätt mjöl gradvis och bearbeta tills det kombineras.

• Steg 2

  Dela degen i hälften. Forma varje hälft till en 6 tum lång rulle. Packa in varje rulle i plastfolie eller vaxat papper. Kyl i kylen cirka 2 timmar eller tills den är fast.

• Steg 3

  Skär degen med en vass kniv i 1/4-tum tjocka skivor. Placera skivor 1-1 / 2 tum från varandra på ett oljat cookieark.

• Steg 4

  Baka i en ugn på 375 grader F i 7 till 8 minuter eller tills de är lättbrunna. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt. Rör eller drizzle kylda kakor med Brandy Icing.

---

Brandy Ising

Ingredienser

• 1 kopp siktet pulveriserat socker
• ½ tesked vanilj
• 1 matsked konjak eller starkt kaffe
• Mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera pulveriserat socker, vanilj och konjak. Tillsätt mjölk, 1 tesked i taget, för att få önskad konsistens.