Bruschetta med tomater och basilika | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp hackade röda eller gula tomater (2 medelstora) och / eller körsbärstomater
• ½ kopp hackad gul paprika (1 liten)
• ½ kopp lättpackade söta basilikablad, staplade, rullade och tunt skivade
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 3 matskedar extra virgin olivolja
• ¼ tesked havssalt eller salt
• ½ tesked nymalen svartpeppar
• 1 8 ounce bröd med bröd i baguettstil, ändar trimmade och skivade 1/2 tum tjocka

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För toppning i en medium skål, kombinera tomater, gul paprika, basilika, vitlök, 1 matsked olivolja och saltet. Avsätta.

• Steg 2

  Kombinera resterande 2 matskedar olivolja och svartpeppar i en liten skål. Pensla ena sidan av 16 brödskivor med olivoljeblandning (reservera resterande bröd för nytt bruk). Lägg borstade skivor på en oljad bakplåt med oljad sida uppåt. Slita 3 till 4 tum från värmen i 2 till 3 minuter eller tills de är lättbrunna.

• Steg 3

  Bästa rostat brödskivor med tomatblandning och servera inom 45 minuter. Ger 8 portioner förrätt (2 per portion).

Näringsinnehåll

Per portion: 133 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 225 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 3 g protein.