Blåbär frukost scones | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• ¼ kopp socker
• 1 matsked bakpulver
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• ¼ tesked salt
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ kopp margarin eller smör
• ½ kopp kärnmjölk eller sur fettfri mjölk
• ¼ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad
• 1 tesked vanilj
• 1 kopp färska eller frysta blåbär
• ¾ kopp siktet pulveriserat socker
• ¼ tesked finstrimlad apelsinskal
• 3 - 4 tsk apelsinjuice eller fettfri mjölk
• 1 matsked bakpulver

Vägbeskrivning

Scones:

• Steg 1

  Smörj lätt ett kakark eller en linje med pergamentpapper; avsätta. Rör i mjöl, socker, bakpulver, 1 matsked apelsinskal, salt och bakpulver i en stor skål. Skär i margarin tills blandningen liknar grova smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen. Rör ihop kärnmjölk, äggprodukt och vanilj; tillsätt till mjölblandningen på en gång. Rör om med en gaffel precis tills den är fuktad. Rör försiktigt i blåbär.

• Steg 2

  Överför degen till en lätt mjölig yta. Knåda snabbt degen genom att vika och trycka försiktigt i 12 till 15 slag eller tills degen är nästan jämn. Klappa degen i en 7-tums cirkel på det förberedda kakan. Skär degen i 10 kilar.

• Steg 3

  Baka i en ugn på 400 grader F i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort från kakan; låt svalna på ett trådhylla medan du förbereder isläggning.

Glasyr:

• Steg 1

  Rör i pulveriserat socker och 1/4 tsk apelsinskal i en liten skål. Tillsätt tillräckligt med apelsinjuice eller fettfri mjölk för att få en dryckande konsistens. Tappa över varma scones; servera varm. Ger 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 194 kalorier, (1 g mättat fett, 1 mg kolesterol, 273 mg natrium, 34 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein.