Bästa älskade stekt ris | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 ägg, slagen
1 tsk sojasås
1 tesked rostad sesamolja eller vegetabilisk olja
1 vitlöksklyftan, hackad
1 matsked matolja
1 stjälkeselleri, tunt förspänd skivad (1/2 kopp)
¾ kopp färsk svamp, skivad
2 koppar kylda kokta långkorniga vita ris
1 medium morot, julienned
½ kopp frysta ärter, tinade
2 msk sojasås
2 gröna lökar, skivade (ca 1/4 kopp)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera ägg och 1 tsk sojasås i en liten skål. Avsätta.
Steg 2
I en wok eller stor stekpanna värms den 1 tsk sesamoljan över medelhög. Tillsätt blandning av vitlök och ägg; Rör försiktigt för att klättra. Ta bort äggblandningen från wok när den är inställd. Rulla upp kokta ägg och skiva. Ta bort wok från värmen.
Steg 3
Häll 1 matsked matolja i woken. (Tillsätt mer olja efter behov under tillagningen.) Återgå till medelhög värme. Rör om stek selleri i varm olja i 1 minut. Lägg till svamp; Rör om i 1 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är friska.

Steg 4
Tillsätt ris, morot och ärtor. Strö över de 2 matskedarna sojasås. Låt koka och rör om i 4 till 6 minuter eller tills det upphettats. Tillsätt kokt äggblandning och grön lök; koka och rör om cirka 1 minut mer eller tills det värms igenom.

Räka stekt ris:

Tillsätt 12 uns skalade och planerade helt kokta räkor när du tillsätter riset. Gör fyra portioner till maträtt.

Tofu Fried Rice:

Tillsätt 8 gram extra fast tofu, skär i 3/4-tums kuber när du tillsätter riset. Gör fyra portioner till maträtt. Per portion för variationer i räkor och tofu: 286 kal., 10 g totalt fett (2 g mätt fett), 272 mg kol., 818 mg natrium, 26 g kolhydrat, 3 g fiber, 26 g pro.