Nötköttstekt med apelsinsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ pund nötkött topp rund biff
• 1 matsked majsstärkelse
• 1 tsk socker
• 1 tsk granulat med direktköttbiff
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• ½ kopp apelsinjuice
• 1 matsked sojasås
• Sprutbeläggning av nonstick
• 4 gröna lökar, förspända i 1 tum bitar
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked matolja
• 6 koppar rivna färsk spenat
• ½ 8 ounce burk (1/3 kopp) skivad vattenkastanjer, tömd
• 2 koppar varm kokta ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Frys delvis kött. Skiv sedan tunt kött över kornet i remsor med bitstorlek.

• Steg 2

  Rör i majsstärkelse, socker och direktköttbukulonkorn i en liten skål. Rör i fint strimlad apelsinskal, apelsinjuice och sojasås; avsätta.

• Steg 3

  Spraya en wok eller 12-tums stekpanna med nonstick-spraybeläggning. Värm över medelhög värme. Rör om lök och vitlök i 1 minut; ta bort från wok. Tillsätt vid behov 1 matsked olja. Rör om friterat kött i 2 till 3 minuter eller tills det är klart. Skjut bort köttet från centrum av wok.

• Steg 4

  Rör om apelsinjuice-blandningen och häll i mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör in spenat, vattenkastanjer och lökblandning. Täck och koka i 1 minut. Servera över ris. Gör fyra portioner.

tips

Du kan behöva laga nötköttet i oljan för att förhindra att det fastnar i woken. Om du gör det, lägg till 25 kalorier i kaloritalet för varje portion.

Näringsinnehåll

Per portion: 294 kalorier, 46 mg kolesterol, 428 mg natrium, 37 g kolhydrater, 20 g protein.