Nötkött ragu med garbanzobönor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 stora morötter, grovt hackade
2 stjälkar selleri, grovt hackad
1 kopp grov hackad lök (1 stor)
4 vitlöksklyftor vitlök, skalade
2 kg magert nötkött (93% magert)
2 14, 5 ounces burkar tärnade tomater, odras
2 14 uns burkar köttbuljong
1 15 uns kan garbanzobönor (kikärter), sköljas och dräneras
3 matskedar tomatpuré
2 teskedar socker
1 ½ tesked salt
1 ½ tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
1 tesked krossad paprika
1 ½ kilo torkad rigatonipasta
Riven parmesanost (valfritt)
Krossad röd paprika (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera morötter, selleri, lök och vitlök i en matprocessor. Täck och bearbeta med på / av-pulser tills de är finhackade; avsätta. I en stor stekpanna, koka malt nötkött i två partier över medel till medelhög värme tills det brunt med en träsked för att bryta upp klumpar. Dränera fett.
Steg 2
Kombinera kokt kallt nötkött, finhackade grönsaker, odränerade tomater, buljong, dränerade bönor, tomatpuré, socker, salt, italiensk smaksättning och 1 tesked krossad paprika i en långsam spis med 6 kvarter.
Steg 3
Täck och koka under låg värmeinställning i 9 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4-1 / 2 till 5 timmar. Skumma vid behov fett.
Steg 4
Strax innan servering ska du laga pasta enligt paketets anvisningar. dränera. Återställ pastan i varm panna. Tillsätt köttblandning; kasta försiktigt för att kombinera. Servera om så önskas med ost och / eller ytterligare krossad paprika.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, sked maten ur långsam spis och kasta helt enkelt av fodret. Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.