Bbq veggie joes | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp hackade morötter (2 medium)
• ⅔ kopp bruna linser, sköljda och tömda
• ⅔ kopp okokt vanligt brunt ris
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• 2 matskedar packat brunt socker
• 2 matskedar gul senap
• ½ tesked salt
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ - 0, 5 tsk cayennepeppar
• 2 14, 5 uns burkar grönsaksbuljong eller kycklingsbuljong
• 1 8 ounce paketet portobello svamp, hackad
• 1 15 uns kan tomatsås
• 2 matskedar cider vinäger
• 8 rullar i fransk stil eller fullkornshamburgerbullar, delade och rostade
• Blandade toppers, som hackad tomat, grovt strimlad isbergssallat eller rödlökskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera morötter, linser, okokt brunt ris, lök, brunt socker, senap, salt, vitlök och cayennepeppar i en 3 1 / 2- eller 4-kvarters långsam spis. Rör i buljongen.

• Steg 2

  Täck och koka i högvärmevärde i 3 till 3 1/2 timme. Rör in svamp, tomatsås och vinäger. Täck och koka i hög värmeinställning i 30 minuter till.

• Steg 3

  För att servera, använd en slitsad sked för att skedar köttblandningen på bunna. Lägg till önskad toppers om så önskas. Täck med bulle toppar.

Näringsinnehåll

Per portion: 277 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 1081 mg natrium, 54 g kolhydrater, 9 g fiber, 13 g socker, 11 g protein.