Kornsnötsoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 gram nötkött eller lammkött
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 4 14 ounces burkar lägre-natrium nötkött buljong
• 1 14, 5 uns kan tärnad tomater, odras
• 1 kopp hackad lök (1 stor)
• 1 kopp skalad pastinak eller potatis skuren i 1/2-tums bitar
• 1 kopp frysta blandade grönsaker
• ⅔ kopp vanligt korn
• ½ kopp hackad selleri (1 stjälk)
• 1 kopp laurblad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 tesked torkad oregano eller basilika, krossad
• ¼ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär kött i 1-tums bitar. Koka kött i varm olja på medelhög värme tills det är brunt i en stor stekpanna. Tappa bort fett.

• Steg 2

  Överför kött till en 5- eller 6-kvart långsam spis. Rör i buljong, odränerade tomater, lök, pastinätter, frysta grönsaker, korn, selleri, lagerblad, vitlök, oregano och peppar.

• Steg 3

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, sked maten ur långsam spis och kasta helt enkelt av fodret. Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.

Näringsinnehåll

Per portion: 168 kalorier, (1 g mättat fett, 25 mg kolesterol, 492 mg natrium, 20 g kolhydrater, 3 g fiber, 13 g protein.