Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Kok bacon i en stor stekpanna precis tills det börjar bli skarpt. Dränera och reservera droppar. Retur 2 tsk. droppningar till stekpanna. För äggröra, slå i en liten skål 3 av äggen, 2 msk. vatten och en streck varje salt och peppar. Koka ägg i varm stekpanna på medelhög värme utan att röra om tills ägg börjar sätta på botten och runt kanterna. Lyft och fäll med en stor spatel så att okokt parti rinner under. Låt koka tills den fortfarande är fuktig Överför till skålen; avsätta.
-
Pensla tolv 2-1 / 2-tums muffinkoppar med några av de återstående bacon-dropparna. Sätt muffinkopparna åt sidan. Rör i mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver och 1/2 tsk i en medium skål. salt. Kombinera mjölk, olja och återstående 2 ägg i en separat skål; rör om till mjölblandning. Vik i äggröra och ost. Sked i muffinkoppar (kopparna blir fulla).
-
Lägg en baconbit på varje muffin. Grädda 15 till 17 minuter tills ljusbrun och en tandpetare i mitten kommer ut. Kyl i koppar på ett trådhylla i 5 minuter. För att lossa muffins från pannan, kör en liten metallspatel eller bordskniv runt kanterna på muffins; ta bort från kastrullarna. Servera varmt med lönnsirap.
Näringsinnehåll
Per portion: 202 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 89 mg kolesterol, 356 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 7 g protein.
