Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera varmt vatten och jäst i en liten skål. Låt stå i 5 minuter eller tills bubblande. Samtidigt kombinerar du 2-3 / 4 koppar mjöl, 1/4 kopp parmesanost, basilika, socker och salt i en stor blandningsskål. Tillsätt jästblandning. Rör om tills de är kombinerade. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter totalt) Forma till en boll. Lägg degen i en lätt smord skål och vrid en gång till fettytan. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt i storlek (cirka 1 timme). Slå ner deg. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Täck och låt vila i 10 minuter.
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Smörj lätt 24–3 / 4-tums muffinkoppar. Dela upp varje halva av degen i 12 portioner. Dra försiktigt varje del av degen i en boll, och sticker kanterna under. Ordna bollar, släta sidor uppåt, i förberedda muffinkoppar. Täck och låt det stiga på en varm plats tills nästan dubbla storleken (cirka 30 minuter). Pensla topparna med mjölk och strö över de 2 matskedar parmesanost.
-
Grädda i förvärmd ugn i 12 till 15 minuter eller tills topparna är gyllene. Ta bort rullarna från kokkärlen. Servera varmt. Gör 24 rullar.
Näringsinnehåll
Per portion: 60 kalorier, (0 g mättat fett, 1 mg kolesterol, 125 mg natrium, 11 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.
