Sparrisnudelskål | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 skivor bacon
• 1 8 uns hudfritt, benfritt kycklingbröst
• 1 stor lök, finhackad (1 kopp)
• ½ kopp torrt vitt vin
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 1 kilo (3 till 4) mogna tomater, finhackade (2 koppar)
• 3 koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 1 tesked rökt paprika
• 6 gram torkad ängelhårpasta, bruten i hälften
• 8 gram färsk sparris, trimmad och skär i 1-tums bitar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok bacon i en stor djup stekpanna på medelhög värme tills de är skarpa. Ta bort och töm på pappershanddukar och reservera dropparna. Smula bacon; avsätta.

• Steg 2

  Lägg kyckling till stekpanna. Låt koka på medelvärme 10 till 12 minuter eller tills det är klart (165 ° F). Ta bort; täck för att hålla varmen.

• Steg 3

  Lägg lök till skillet. Koka och rör om 3 minuter. Ta bort stekpanna från värmen; tillsätt vin och vitlök. Återgå till värmen. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, upptäckt, 5 minuter eller tills vinet förångas, under omrörning för att skrapa upp brunade bitar. Lägg till tomater. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, avtäckta, 5 till 10 minuter eller tills tomaterna går sönder, rör om ibland. Rör i buljong och paprika; bringa till kokande. Rör gradvis in pasta. Återgå till kokning; Sänk värmen. Leka, avtäckt, 10 minuter eller tills pastan är mjukt, rör om ibland och tillsätt sparris de senaste 2 minuterna.

• Steg 4

  För att servera, dela nudelsblandningen mellan skålar; topp med sparris. Tunn skivan reserverad kyckling och servera över nudlar blandning; topp med bacon.

Näringsinnehåll

Per portion: 285 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 40 mg kolesterol, 428 mg natrium, 29 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 18 g protein.