Arugula-nektarin sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 tsk olivolja
• 1 matsked hallonäger
• ¼ tesked senap i Dijon-stil
• ⅛ tesked socker
• Streck salt
• Streck peppar
• 2 ⅔ koppar sönderrivna olika grönsaker och / eller grönsallater (som rucola blad, smörsallad, mesclun och vattenkrasse)
• 1 mogen nektarin, grodd och skivad
• 2 matskedar rostade valnötter
• Färska hallon (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För hallonvinaigrette, placera olja, hallonäger, senap, socker, salt och peppar i en skruvburk. Täck och skaka för att kombinera innan du använder. Kyl upp till 1 vecka.

• Steg 2

  Placera gröna och / eller sallader och skivad nektarin i en stor skål. Häll vinaigrette över sallad; kasta försiktigt för att täcka. Strö över rostade valnötter. Pynt med hallon, om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 177 kalorier, (2 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 90 mg natrium, 12 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein).