Ängelmatkaka med tropiska frukter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp socker
• 1 matsked majsstärkelse
• ¾ kopp mjölk
• 1 ägg
• 1 äggula
• 3 msk limefruktsaft
• 1 matsked smör
• 1 grön matfärgning
• ⅔ kopp vanlig yoghurt
• ½ av en 16 ounce köpad ängelskaka eller en 10 ounce frysta pundkaka, tinade
• 2 små röda och / eller guld- papayor, skivade
• 2 medelstora kiwifrukt, skalade och skivade
• 1 guava, skär i kilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera socker och majsstärkelse i en liten kastrull. Rör in mjölk. Koka och rör om mjölkblandningen på medelhög värme tills den är tjock och bubblande. Sänk värmen. Koka och rör om mjölkblandningen i 2 minuter till. Slå ägg och äggula i en liten blandningsskål. Rör gradvis ungefär 1/2 kopp av den varma mjölkblandningen in i det misshandlade äggblandningen.

• Steg 2

  Sätt tillbaka mjölken och äggblandningen i kastrullen. Koka och rör om tills nästan bubblande. Koka inte. Koka och rör om blandningen i 2 minuter till. Avlägsna från värme.

• Steg 3

  Rör i limefruktsaft, smör och matfärg. Täck ytan på vaniljsås med plastfolie. Kyl helt. Vik vaniljsås i yoghurt. Täck och kyla.

• Steg 4

  För att servera, skär ängelkaka eller pundkaka i 8 skivor. Placera en skiva vardera på 8 dessertplattor. Sked lime vaniljsås på varje bit. Topp med skivad frukt. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 188 kalorier, (2 g mättat fett, 113 mg kolesterol, 266 mg natrium, 34 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).