Rökig ost och potatis soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 uns rökt ost (cheddar, mozzarella eller gouda), strimlad
• 1 msk heltidsmjöl
• 4 uns skinka, finhackad
• 1 medel morot, finhackad
• ½ tesked currypulver
• ½ tesked paprika
• 3 koppar mjölk
• ½ 24 uns paket kylt vitlöksmos potatis
• Konserverade potatisar, färsk snippad persilja och / eller paprika (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera ost och mjöl i en skål; avsätta.

• Steg 2

  I en holländsk ugn kan du kombinera skinka, morot, currypulver och paprika. Låt koka och rör om på medium värme i 2 minuter. Rör in mjölk. Koka, otäckt, i 4 till 5 minuter, tills mjölken är varm men inte kokar, rör om ibland. Vispa gradvis in potatismos. Koka under omrörning ofta tills det är varmt och bubblande. Rör i ost och mjöl. Koka och rör om i 2 minuter, precis tills osten är smält.

• Steg 3

  Slöksoppa i skålar. Börja med skopad potatis, persilja och / eller paprika.

Skafferi:

mjöl, paprika, currypulver

Ändra:

För en vegetarisk version, byt ut skinkan mot en kopp kokta cannellini-bönor, sköljda och tömda väl. Ersätt hackad färsk gräslök för persiljan.

Näringsinnehåll

Per portion: 429 kalorier, (16 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 94 mg kolesterol, 1059 mg natrium, 22 g kolhydrater, 2 g fiber, 12 g socker, 25 g protein.