Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Smokin 'Bloody Maria for Eight:
- Näringsinnehåll
- Rökt citroner
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Näringsinnehåll
- Rökt Jalapeños
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Näringsinnehåll
- Eldstekt tomatpuré
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Rökt iskuber
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Pressa ut tillräckligt med juice från rökt citronhalvor för att mäta 2 matskedar (1 uns).
-
Fyll en cocktail-shaker halvfull med rökt isbit. Tillsätt citronsaft, eldstekt tomatpuré, tequila, chipotlepepparsås och Worcestershire-sås. Täck och skaka tills det är mycket kallt. Sila i ett högt glas fylld med ytterligare isbitar. Pynt med rökt Jalapeño peppar.
Smokin 'Bloody Maria for Eight:
Pressa ut tillräckligt med juice från 11 rökt citronhalvor (1 1/2 recept) för att mäta 1 kopp. I en kanna kombinerar citronsaft, 4 koppar eldstekt tomatpuré eller tomatsaft, 2 koppar tequila, 4 teskedar flaska chipotle pepparsås och 1/2 tesked Worcestershire sås. Servera i höga glas fylld med rökt isbit eller isbit. Garnera var och en med en rökt Jalapeño-peppar (2 recept).
Näringsinnehåll
Per portion: 188 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 348 mg natrium, 12 g kolhydrater, 2 g fiber, 7 g socker, 2 g protein.Rökt citroner
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blötlägg flisarna i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Dränera innan du använder den. Skär en tunn skiva av botten av varje citronhalva så att den sitter platt på grillen; avsätta.
-
För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pannan. Strö träflis över kolen. Placera citronhalvorna, skär upp sidorna, på grillstället över dropppannan. Täck och grilla cirka 20 minuter eller tills citroner är mjukna och skalet är lättbrunna. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt tillagning. Tillsätt flis enligt tillverkarens anvisningar. Grill som ovan.)
Näringsinnehåll
Per portion:Rökt Jalapeños
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blötlägg flisarna i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Dränera innan du använder den.
-
För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt grillen. Testa för medelvärme i mitten av grillen. Strö träflis över kolen. Placera jalapeñopappar på grillstället över mitten av grillen. Täck och grill i 15 till 20 minuter eller tills de är lättbrunna. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt tillagning. Tillsätt flis enligt tillverkarens anvisningar. Grill som ovan.)
Näringsinnehåll
Per portion:Eldstekt tomatpuré
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Häll tomater i en mixer eller matprocessor. Täck och blanda eller bearbeta tills det är mycket smidigt.
Rökt iskuber
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blötlägg flisflisen i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Dränera innan du använder den.
-
Lägg isbitar i en 9x5-tums engångsfolie. För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt grillen. Testa för medelvärme i mitten av grillen. Strö träflis över kolen. Placera pannan på grillstället över mitten av grillen. Täck och grill i 30 minuter. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt tillagning. Tillsätt flis enligt tillverkarens anvisningar. Grill som ovan.)
-
Ta bort pannan från grillen; Häftigt. Häll vatten i isbitbrickor. Frys i minst 8 timmar eller tills den är fast.
