Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. I en 6- till 8-liter holländsk ugnsbrunt kött på båda sidor i varm olja. Tappa bort överflödigt fett. Rör ihop Marsala vin, 1/3 kopp vatten, basilika, vitlökssalt och 1/2 tesked peppar i en liten skål; häll över kött. Täck och baka i 1-1 / 2 timmar.
-
I en liten kastrull smälter konserven; häll över stekt. Tillsätt potatis, morötter, rutabaga och lök i holländsk ugn runt kött. Täck och baka 45 minuter till en timme längre eller tills kött och grönsaker är mjuka, rör om grönsaker en gång under tillagningen. Överför kött och grönsaker till serveringsfat; täck för att hålla varmen.
-
Mät juice och skum bort fett för sås. Tillsätt vid behov tillräckligt med vatten till juicen för att vara lika med 1-1 / 2 koppar. Återgå till panorera. Rör ihop majsstärken och det kalla vattnet. Rör till juice i pannan. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande koka och rör om 2 minuter till. Servera med kött och grönsaker. Ger 8 portioner.
Range-Top Method:
Brunt kött och tillsätt vätska och kryddor som ovan. Värm till kokande; Sänk värmen. Täck och sjuda i 1-1 / 2 timmar. I en liten kastrull smälter konserven; häll över kött. Lägg grönsaker till holländsk ugn runt kött. Täck och låt sjuda i 45 minuter till 1 timme mer eller tills kött och grönsaker är mjuka, rör om grönsaker en gång. Förbered sås som ovan.
Näringsinnehåll
Per portion: 388 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 108 mg kolesterol, 222 mg natrium, 33 g kolhydrater, 4 g fiber, 15 g socker, 38 g protein.
